Mê tít món Sườn bò nướng Hàn Quốc được ăn ở các nhà hàng, mình quyết định phải mày mò cho ra công thức để thực hiện món này tại nhà, trước hết là thỏa mãn nhu cầu ăn uống của bản thân và sau đó là muốn ông xã mình phải trầm trồ khen ngợi. Chị em nào muốn trổ tài nghệ nấu nướng cho ông xã thì hãy xem ngay bí kíp làm món sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc dưới đây của mình nha.
Nguyên liệu cần có cho món Sườn bò nướng Hàn Quốc
- Sườn bò: 1 kilogram
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Kiwi: ½ (một phần hai) quả
- Lê: ½ (một phần hai) quả
- Xì dầu: 1 muỗng canh
- Đường nâu: 2 muỗng canh
- Gừng băm: 1 thìa
- Tỏi băm: 1 thìa
- Dầu vừng: 1 thìa
- Rượu gạo: 2 thìa
- Tiêu đen: ½ (một phần hai) thìa
- Xì dầu Hàn Quốc: ½ (một phần hai) muỗng (bạn có thể tìm mua loại xì dầu này ở các siêu thị, hoặc nếu không tìm được thì cũng không sao nha)
Cách chế biến món sườn bò nướng Hàn Quốc:
- Bào nhuyễn hành tây, kiwi và lê. Cho tất cả hỗn hợp này vào một khay nhỏ và trộn thật đều.
- Sườn bò rửa thật sạch, chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn và để ráo nước. Ướp sườn với hỗn hợp củ quả vừa trộn, và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng.
- Trong lúc chờ đợi, ta sẽ chế hỗn hợp nước sốt để tạo nên vị đặc biệt cho món sườn nướng kiểu Hàn Quốc này. trộn thật đều xì dầu, đường nâu, gừng, tỏi, hạt tiêu, dầu vừng, xì dầu Hàn Quốc vào một khay, dùng đũa khuấy để đường tan.
- Lấy sườn bò đã ướp hỗn hợp củ quả ra và tiếp tục trộn thật đều với hỗn hợp nước sốt vừa tạo. Bạn Lưu ý lật cả 2 mặt của miếng sườn để gia vị được thấm đều nha. Sau đó tiếp tục ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng nữa.
- Đến công đoạn nướng sườn này, các bạn phải thật Lưu ý nướng vừa tới, không để cho miếng sườn bị cháy, ăn sẽ mất ngon đó. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao trung bình từ 200-250oC. Nướng mỗi bên sườn từ 2-3 phút. Nếu có than hoa nướng sẽ ngon hơn và dậy mùi hơn. Sườn chín tới sẽ có màu cánh gián nhìn rất đẹp mắt.
Như vậy, chỉ với 5 bước giản đơn các bạn đã có món Sườn bò nướng Hàn Quốc thơm ngon đúng vị rồi đó. Tuy hơi tốn chút thời gian trong công đoạn tẩm ướp, nhưng khi thưởng thức món sườn nướng này, các bạn sẽ không thấy thất vọng đâu. Bạn cũng có thể thay thể sườn bò bằng Sườn lợn nướng này, cũng ngon không kém đâu. Còn chần chừ gì nữa. hãy xắn tay vào bếp thực hiện luôn cho cả gia đình đi nào.
Mong các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am Thuc Gia Dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
